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[연예뉴스]안유성 셰프 “故 김대중 전 대통령, 리필 포장 요청‥최고의 칭찬”(용여한끼)[결정적장면]

온카뱅크관리자

2025-12-19 05:52:08

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        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
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          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="906d209c57f3b9fafda1f88cbe97bb11aaa25b6474b897d53f53ebd0e4543ae8" dmcf-pid="54oyFJ3GTq" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="사진= tvN STORY ‘용여한끼’ 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202512/19/newsen/20251219055208999ltfr.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="GCfkhKlwC9" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202512/19/newsen/20251219055208999ltfr.jpg" width="658"></p>
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            사진= tvN STORY ‘용여한끼’ 캡처
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           <p class="link_figure"><img alt="사진= tvN STORY ‘용여한끼’ 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202512/19/newsen/20251219055209169xmyu.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="HNpdAtcnlK" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202512/19/newsen/20251219055209169xmyu.jpg" width="658"></p>
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            사진= tvN STORY ‘용여한끼’ 캡처
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           <p class="link_figure"><img alt="사진= tvN STORY ‘용여한끼’ 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202512/19/newsen/20251219055209353oniy.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="Xwnv1etWhb" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202512/19/newsen/20251219055209353oniy.jpg" width="658"></p>
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            사진= tvN STORY ‘용여한끼’ 캡처
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          <p contents-hash="cbfed01da16de5bce719f056809df42a1fb5d48e14c71efa1e8de79096bfe4ce" dmcf-pid="FPNGpLUZhu" dmcf-ptype="general"> [뉴스엔 이하나 기자]</p>
          <p contents-hash="7658859dd9efc708176653f0b1dea0484892993c013347e6a26ffaa02dcd20b1" dmcf-pid="3QjHUou5TU" dmcf-ptype="general">안유성 셰프가 김대중 전 대통령이 포장까지 요청했던 박고지 김초밥 레시피를 공개했다. </p>
          <p contents-hash="bd762a0e52d43f477003ade8784301fcf1dcd6313569327706e1ed6a802875db" dmcf-pid="0xAXug71hp" dmcf-ptype="general">12월 18일 방송된 tvN STORY ‘용여한끼’에서는 조서형 셰프, 안유성 셰프가 출연했다. </p>
          <p contents-hash="abf78b0fc8f70f37b5e06b13f3ada9ae304178f1de81a55ccfef1dbf7f204437" dmcf-pid="peE1qjB3C0" dmcf-ptype="general">역대 대통령들의 맛집으로 손꼽히는 일식당을 운영 중인 16대 조리명장 안유성 셰프는 박고지 김초밥 레시피를 선우용여에게 전수했다. </p>
          <p contents-hash="b66db382153adb2b43db8c7722c7c388ff5620113ba7f09a650eedbe4aa6e11a" dmcf-pid="UdDtBAb0S3" dmcf-ptype="general">안유성 셰프는 “박고지는 생박 과육을 길게 설어서 나물 형태로 만든 거다. 길게 만들어서 김초밥 만들 때 많이 사용하는데 일식에서는 필수적으로 들어가는 재료다”라며 “김대중 전 대통령께서 집에서 먹는 어머니가 해주는 김밥 같은 걸 원하셔서 제가 집에서 드시는 김밥 모양으로 박고지 김초밥을 만들어 드렸다. 대통령이 드시고 청와대 올라가시는 길에 드신다고 2인분을 싸달라고 하시더라. 요리사로서 대통령한테 최고의 칭찬을 받은 거다”라고 뿌듯했던 순간을 떠올렸다. </p>
          <p contents-hash="e3080e3f31eeb07eb9a1a32763cc48f58251b3265e75668a1fe2eb6d23a755d4" dmcf-pid="uJwFbcKphF" dmcf-ptype="general">이에 조서형 셰프는 “대통령도 리필을 하시네요”라고 반응해 웃음을 자아냈다. </p>
          <p contents-hash="3d08c8534d332a19aa71810804ee6a72170e5713fd2ff2a75c3433f9de2d3536" dmcf-pid="7ir3Kk9Uvt" dmcf-ptype="general">안유성 셰프는 다시마, 멸치, 표고버섯, 가쓰오부시로 우린 육수에 달걀말이, 오이, 박고지로 김초밥을 완성했다. </p>
          <p contents-hash="b83ade9276fed2e56fb9241ce40c7a7a43c50b94e5ca42946301bb89b244c5ad" dmcf-pid="znm09E2uW1" dmcf-ptype="general">뉴스엔 이하나 bliss21@</p>
          <p contents-hash="2ac6fc042f0db44af3e21467ba9bbca3c6161e6a5135f6a593660c14f52cdd89" dmcf-pid="qLsp2DV7l5" dmcf-ptype="general">기사제보 및 보도자료 newsen@newsen.com copyrightⓒ 뉴스엔. 무단전재 &amp; 재배포 금지 </p>
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        <p class="" data-translation="true">Copyright © 뉴스엔. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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