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[실시간뉴스]8시간 대기, 한 달치 예약 끝…부산 ‘미쉐린 식당’ 간판의 힘

온카뱅크관리자

2024-04-03 21:51:50

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">‘모리’ 예약 앱 오픈 동시에 마감</strong> 
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         <section dmcf-sid="1YaxTbuSWc">
          <p dmcf-pid="tcVpNYSgvA" dmcf-ptype="general">- ‘담미옥’ 봄철 냉면 웨이팅 이례<br>- 비건 ‘아르프’ 이집트서 찾아와</p>
          <div dmcf-pid="FZcdGVBWSj" dmcf-ptype="general">
           ‘미식가의 성서’로 불리는 미쉐린 가이드에 이름을 올린 부산지역 레스토랑에 손님이 줄을 잇는다. 지난 2월 발표 후 불과 한 달여 만에 벌어진 광경이다. 부산시와 부산관광공사는 미식산업의 선순환 구조 확립과 함께 미식관광도 활성화할 것으로 기대한다.
           <br>
          </div>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="35kJHfbYCN" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="주말인 지난달 30일 부산 부산진구 개금동의 평양냉면 전문점 ‘담미옥’에 봄 시즌인데도 대기줄이 이어지고 있다. 이곳은 지난 2월 발표된 미쉐린 가이드 부산 ‘빕구르망’에 이름을 올렸다.  이유진 기자" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202404/03/kookje/20240403214709582snkl.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="5IFTPwA8Ck" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202404/03/kookje/20240403214709582snkl.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            주말인 지난달 30일 부산 부산진구 개금동의 평양냉면 전문점 ‘담미옥’에 봄 시즌인데도 대기줄이 이어지고 있다. 이곳은 지난 2월 발표된 미쉐린 가이드 부산 ‘빕구르망’에 이름을 올렸다. 이유진 기자
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          </figure>
          <div dmcf-pid="01EiX4KGWa" dmcf-ptype="general">
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           <p>3일 국제신문 취재를 종합하면 미쉐린 가이드 1스타를 받은 일식당 ‘모리’는 다음 달 3일까지 한 달 치 예약이 다 찼다. 매일 0시에 앱을 통해 예약을 오픈하지만 순식간에 마감되기 일쑤다. 모리 김완규 셰프는 “미쉐린 선정 전에는 예약이 일주일쯤 차는 정도였는데 눈에 띄게 증가했다”며 “해운대해수욕장과 가깝다 보니 관광객과 외국인 손님도 늘었다”고 전했다.<br><br>합리적인 가격에 훌륭한 요리를 선보이는 레스토랑 ‘빕구르망’에 이름을 올린 평양냉면 전문점 ‘담미옥’도 찾아오는 손님이 부쩍 많아졌다. 가게가 해운대 서면과 같은 관광지에 있지 않아도 서울 등 다른 지역에서 온 관광객과 외국인 방문객으로 주말에는 긴 대기줄이 이어진다. 담미옥 관계자는 “냉면집이라 여름에 줄을 서는 경우는 있었지만, 봄에 대기줄이 형성된 적은 없었다”며 “가게가 개금동에 있는데도 냉면 맛을 보기 위해 찾아온다”고 말했다.</p>
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           <p>영도구에 있는 비건 레스토랑 ‘아르프’는 미쉐린 선정 후 이집트 말레이시아 단체 관광객이 다녀갔다. 손님도 배로 늘었다. 아르프 관계자는 “여행사로부터 할랄푸드에 대한 문의가 많이 들어오는데, 최근 이집트 단체 관광객 25명이 다녀갔다”며 “오늘은 부산관광공사가 연결해 준 말레이시아 인플루언서 9명이 방문했다”고 말했다. 평일에도 손님이 몰리면서 일주일 치로 만든 참나물 파스타 소스가 동나 주말에 메뉴를 판매하지 못하기도 했다.<br><br>SNS 등 온라인에는 부산 미쉐린 레스토랑을 몇 시간씩 기다려 어렵게 입장했다는 후기가 쏟아진다. 해운대해수욕장 인근에 위치한 일식당 ‘해목’을 장장 8시간 기다렸다는 후일담도 있다. 이곳은 예약을 따로 받지 않고 현장 대기나 앱을 통한 원격 줄 서기만 가능해 대기팀이 많기로 유명하다. 해목 관계자는 “금·토·일요일에는 브레이크 타임 없이 운영하는데 미쉐린 선정 후 하루 평균 600팀이 다녀간다”고 설명했다.<br><br>지난 2월 22일 부산에서는 처음으로 미쉐린 레스토랑 43곳이 발표됐다. 부산관광공사는 지난달 25~29일 이곳들에 공식 플라크(명판)를 전달했다. 부산관광공사는 2016년 서울 미쉐린 레스토랑이 선정된 후 이탈리아 ‘감베로 로쏘’, 프랑스 ‘라 리스트’ 등 세계적인 레스토랑 가이드도 한국을 주목하기 시작한 만큼 부산 미식관광산업 발전을 기대한다. 부산관광공사 이정실 사장은 “이번 미쉐린 가이드 선정을 계기로 지역 미식산업의 선순환 구조가 활성화하도록 노력하겠다”고 말했다.</p>
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        <p class="" data-translation="true">Copyright © 국제신문. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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