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[IT뉴스]bhc치킨, 전국 주요매장에 '튀김로봇' 도입

온카뱅크관리자

2024-04-01 12:49:47

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">LG전자 '튀봇' 유통 업무협약 체결</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="8bzSIENf0G">
          <p dmcf-pid="6RQFZTCn3Y" dmcf-ptype="general">(지디넷코리아=손희연 기자)치킨 프랜차이즈 bhc치킨이 LG전자 사내벤처에서 출시한 튀김로봇 '튀봇'을 전국 을 전국 주요매장으로 확대한다고 1일 밝혔다.</p>
          <p dmcf-pid="PjgKzFXDuW" dmcf-ptype="general">앞서 bhc치킨은 지난 29일 서울 마곡 LG사이언스파크에서 LG전자와 튀김로봇 유통을 위한 공동사업 추진에 관한 업무협약을 체결했다. </p>
          <p dmcf-pid="QJRptYSguy" dmcf-ptype="general">튀봇은 튀김 요리용 제조 로봇으로, 반죽된 재료를 기계에 올리면 로봇이 자동으로 트레이를 움직여 조리해준다. 로봇 팔 하나가 치킨을 튀기고 기름을 터는 작업을 하는 것이 아닌 현재 사용 중인 튀김기에 탈 부착할 수 있는 형태다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="x0trkodzUT" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="LG전자 튀봇." class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202404/01/ZDNetKorea/20240401124951250rnwi.png" data-org-width="640" dmcf-mid="4xa9q3ZwUH" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202404/01/ZDNetKorea/20240401124951250rnwi.png" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            LG전자 튀봇.
           </figcaption>
          </figure>
          <p dmcf-pid="yB7lOkaVFv" dmcf-ptype="general">bhc치킨은 레시피대로 튀길 수 있도록 LG전자의 튀봇 초기 연구개발에 참여한 바 있다.</p>
          <p dmcf-pid="WcN2B05rpS" dmcf-ptype="general">현재 bhc치킨은 증미역점에 지난해 10월 도입했다. 증미역점에서 인력 수급 등의 문제점 해결에 도움이 됐다는 평이 나와 이를 확대한다는 것이 bhc치킨 측 설명이다.</p>
          <p dmcf-pid="YbzSIENf0l" dmcf-ptype="general">bhc치킨 측은 "고온의 기름으로 장시간 신선육을 튀겨야 하는 조리과정을 반복하는 작업 특성상 안전성과 일관성을 높일 수 있는 조리환경 개선 관련 고민이 많다"며 "튀봇 도입을 통한 조리 자동화로 매장 내 인력운영은 물론 조리과정상의 안전성, 일관성 등을 증진해 가맹점 운영에 효율성을 높일 수 있을 것"이라고 기대했다.</p>
          <p dmcf-pid="GRQFZTCnFh" dmcf-ptype="general">bhc치킨에 공급되는 튀봇은 점포 별로 상이한 주방 사이즈 및 형태를 고려해 커스터마이징(맞춤형 제작) 방식으로 선보여질 예정이다. bhc치킨은 현재 전국 약 2천200개의 가맹점을 운영하고 있다.</p>
          <p dmcf-pid="Haob7tHEUC" dmcf-ptype="general">손희연 기자(kunst@zdnet.co.kr)</p>
         </section> 
        </div> 
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