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[실시간뉴스]"팔아도 남는 게 없어요"…분식집 메뉴판에서 사라지는 김밥

온카뱅크관리자

2026-10-14 16:27:35

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">서울 김밥 가격 5년 새 40%↑<br>재료비·인건비 부담 가중</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="FtH5eUcncX">
          <div contents-hash="60ef5f9f7259d4e92f68123f9be32b72428e2cbb692ae5ee338f67ece6f267c4" dmcf-pid="3FX1dukLjH" dmcf-ptype="general">
           <p>분식집의 대표 메뉴였던 김밥이 자취를 감추고 있다. 재료비와 인건비 부담이 커지면서 김밥 판매를 중단하는 가게가 늘고 있다.</p>
          </div>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="3b0ce043c376acff048800d4c50a1f899efffd56c2a61f2e22046d0d2e899329" dmcf-pid="03ZtJ7EocG" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="사진은 기사의 특정 내용과 관련 없음. 픽사베이" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202610/14/akn/20261014160232140pgpc.png" data-org-width="745" dmcf-mid="1jrZzSPKNR" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202610/14/akn/20261014160232140pgpc.png" width="658"></p>
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            사진은 기사의 특정 내용과 관련 없음. 픽사베이
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          <div contents-hash="4edc0d734744da93bb2b978d64a52059eabe0c358828630d531c637133fa9440" dmcf-pid="p05FizDgoY" dmcf-ptype="general">
           <p>13일 한국소비자원 가격정보종합포털 참가격에 따르면 지난 6월 서울 지역 김밥 한 줄 평균 가격은 3838원으로 전년 동월보다 5.9% 올랐다.</p>
          </div>
          <p contents-hash="77dc1a49f5b3c3787f425f8c90c4aa32213b3f63ae5696c4948fcf34e4cf613b" dmcf-pid="UjLa5DB3jW" dmcf-ptype="general">김밥 가격 상승률은 소비자원이 조사하는 주요 외식 8개 품목 가운데 가장 높았다. 삼겹살(4.3%)·칼국수(3.6%)·냉면(2.8%)·비빔밥(2.7%)·자장면(2.1%)·김치찌개(1.8%) 등보다 상승폭이 컸다.</p>
          <div contents-hash="ee3d3d3c4204f5efcb1d5c3fe21746ab53e073ae168e83330dc0d066ff67c00f" dmcf-pid="uAoN1wb0Ny" dmcf-ptype="general">
           <p>서울 김밥 가격은 2021년 6월 2731원에서 5년 만에 40.5% 상승했다. 김밥 가격은 7월에도 전년 동월 대비 4.5% 오르며 상승세를 이어갔다.</p>
          </div>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="aeba4c40a950406773d613dcf1e88664f57ffe54deea588a2bde609a48a92b01" dmcf-pid="7cgjtrKpgT" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="사진은 기사의 특정 내용과 직접 관련 없음." class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202610/14/akn/20261014160233458rmri.jpg" data-org-width="745" dmcf-mid="tAOtbyMVAM" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202610/14/akn/20261014160233458rmri.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            사진은 기사의 특정 내용과 직접 관련 없음.
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          <div contents-hash="0301cdbf13c5186592fa9c896919f75d412c7ae3c146667a158c2d489f371369" dmcf-pid="zkaAFm9Ujv" dmcf-ptype="general">
           <p>김밥 가격 상승의 배경에는 식재료비 급등이 있다. 국가데이터처 소비자물가지수에 따르면 올해 2분기 쌀 가격은 전년 동기보다 13.2% 올랐다. 계란은 9.0%, 김은 2.5% 상승했다. 대형마트에서 계란 30구는 1만원에 육박하고 당근 1㎏은 4500원, 시금치 200g은 6500원에 달한다.</p>
          </div>
          <p contents-hash="05a377c30c7b629b9c292cf89b5e40aec47806afb8f38227127924bb85e03262" dmcf-pid="qENc3s2uoS" dmcf-ptype="general">김밥 재료 세트 가격도 1년 전 6000~7000원대에서 1만~1만5000원으로 크게 올랐다. 여기에 인건비 부담까지 겹치면서 수익을 내기도 어려워졌다. 김밥은 여러 재료를 손질한 뒤 밥을 펴고 재료를 넣어 한 줄씩 말아야 한다. 조리 과정에 손이 많이 가는 만큼 인건비 부담도 크다.</p>
          <p contents-hash="51a19f130794d842121e300aa458d7d5c244c5f7f2c8c68c6b04a439a626e717" dmcf-pid="BDjk0OV7Nl" dmcf-ptype="general">김밥을 메뉴에서 빼는 현상은 분식점 감소세와도 맞물려 있다. 국세청 국세통계포털(TASIS)에 따르면 올해 6월 기준 전국 분식점 사업자는 4만7863명이다. 2023년 11월 5만4088명에서 같은 해 12월 5만3760명으로 줄어든 뒤 31개월 연속 감소했다. 식재료비와 인건비가 함께 오르면서 분식점을 운영하기 어려워진 업주들이 늘어난 것으로 풀이된다.</p>
          <p contents-hash="d40efc214dd0fc2362fe497f589afff90f05462ad8c609b96a342ab2eb03e249" dmcf-pid="bwAEpIfzNh" dmcf-ptype="general">영업을 이어가는 가게들도 비용 부담을 줄이기 위해 김밥 종류를 줄이거나 판매를 중단하고 있다. 원가를 감당하려면 한 줄에 5000원 이상 받아야 하지만 가격을 올리면 손님이 줄어들 수 있어 쉽게 인상하기도 어렵다. 가격을 올리기도, 기존 가격을 유지하기도 어려운 상황이다. 고물가 기조가 이어지면서 분식집의 대표 메뉴였던 김밥도 가격 인상과 판매 축소라는 압박에서 벗어나기 어려울 전망이다.</p>
          <p contents-hash="9f3f81ca9b6f17c775097d08165fb2dbed8a88b825b96f4043d977e1abe619f7" dmcf-pid="KrcDUC4qNC" dmcf-ptype="general">최영 인턴기자 zero02@asiae.co.kr</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 아시아경제. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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