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[연예뉴스]‘한국인의 밥상’ 고두심 “자죽염은 한 번도 못 봤는데...”

온카뱅크관리자

2024-12-14 12:12:01

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        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
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          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="BjZad0Nf1l" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="교양 ‘한국인의 밥상’ (제공: KBS 1TV)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202412/14/bntnews/20241214121203124yrrw.jpg" data-org-width="550" dmcf-mid="zDJFGa3I1v" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202412/14/bntnews/20241214121203124yrrw.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            교양 ‘한국인의 밥상’ (제공: KBS 1TV)
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          <p dmcf-pid="bA5NJpj4Hh" dmcf-ptype="general">배우 고두심의 눈과 입을 동시에 사로잡은 ‘자죽염’이 공개된다.</p>
          <p dmcf-pid="K4wVzCf5YC" dmcf-ptype="general">오늘(14일) KBS 1TV ‘한국인의 밥상’에서는 섭씨 2천도를 견뎌낸 인고와 열정으로 탄생한 ‘자죽염’으로 만든 겨울철 보물 밥상이 펼쳐진다.</p>
          <p dmcf-pid="98rfqh41tI" dmcf-ptype="general">이날 방송에서는 죽염제조장(전북특별자치도 무형유산 제23호)인 故 효산 스님으로부터 불가에서 내려온 전통의 비법을 배워 ‘자죽염’의 전통을 잇고 있는 죽염 제조 장인과 만난다. </p>
          <p dmcf-pid="26m4Bl8tGO" dmcf-ptype="general">죽염은 예로부터 스님들의 상비약이자 음식이 곧 수행이었던 불가에서 마음을 닦는 수행 도구였다고 한다.</p>
          <p dmcf-pid="VJve8HdzXs" dmcf-ptype="general">천일염을 대나무 통에 담아 소금가마에서 800~900℃의 강한 불로 구우면 대나무는 완전히 재가 되고, 단단하게 굳어진 소금을 다시 부숴서 굽는 과정을 8번 반복하면 우리가 알고 있는 죽염이 만들어진다. 마지막 단계인 아홉 번째 1,700℃에서 2000℃를 오가는 초고온에서 송진과 함께 녹은 소금은 용암처럼 흘러내리고, 이를 하루 정도 식히면 마침내 신비한 보랏빛이 감도는 ‘자죽염’이 완성된다.</p>
          <p dmcf-pid="fiTd6XJq1m" dmcf-ptype="general">자죽염 소개 영상을 보면서 “마치 보석처럼 아름답다”며 감탄한 고두심은 “죽염은 알고 있었지만 자죽염은 한 번도 보지 못했다”라며 그 자태에 푹 빠져버렸다는데.</p>
          <p dmcf-pid="4nyJPZiBXr" dmcf-ptype="general">그런 가운데 죽염으로 만들어진 다채로운 요리들을 시청자에게 소개하며 내레이션을 하던 고두심이 “밥도둑도 이런 밥도둑이 없다”라며 입맛을 다셨다고 해 오늘 방송에 궁금증과 기대감을 증폭시킨다.</p>
          <p dmcf-pid="8aHoRFg2Yw" dmcf-ptype="general">한편 소문난 미식가 고두심의 입맛을 사로잡은 죽염 밥상은 오늘(14일) 오후 1시 10분 KBS 1TV ‘한국인의 밥상’에서 만날 수 있다.</p>
          <p dmcf-pid="6NXge3aVYD" dmcf-ptype="general">송미희 기자 tinpa@bntnews.co.kr<br>bnt뉴스 연예팀 기사제보 star@bntnews.co.kr </p>
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