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[연예뉴스]'흑백요리사' 파브리, 미슐랭 비밀 폭로 "커플인 것처럼 방문"[유퀴즈]

온카뱅크관리자

2024-11-20 21:36:48

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           [스타뉴스 | 정은채 기자] 
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           <p class="link_figure"><img alt="/사진='유퀴즈' 방송화면 캡쳐" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202411/20/starnews/20241120213649844hyio.jpg" data-org-width="754" dmcf-mid="p4nRJP3IyU" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202411/20/starnews/20241120213649844hyio.jpg" width="658"></p>
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            /사진='유퀴즈' 방송화면 캡쳐
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           <br>'유 퀴즈 온 더 블럭' 셰프 파브리가 미슐랭 비밀을 폭로했다.
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          <p dmcf-pid="qrHTYhLKvt" dmcf-ptype="general">20일 방송된 tvN 예능 프로그램 '유 퀴즈 온 더 블럭'에서는 한식과 사랑에 빠진 이탈리아 출신 셰프 파브리치오 페라리가 출연했다.</p>
          <p dmcf-pid="BmXyGlo9l1" dmcf-ptype="general">이날 MC 조세호는 "들은 이야기인데 미슐랭 선정할 때 몰래 와서 식사하냐"라며 그동안 미슐랭에 궁금했던 점을 질문했다.</p>
          <p dmcf-pid="bsZWHSg2T5" dmcf-ptype="general">이에 파브리는 "진짜 일반 손님인 것처럼 온다. 예전에는 혼자 왔었다. 특히 작은 소도시에서 혼자 오면 의심스럽다. 그런데 최근에는 커플인 것처럼 와서 알아채기 어렵다"라며 더욱더 치밀해진 미슐랭 심사위원들의 비밀을 폭로했다.</p>
          <p dmcf-pid="KI1GZTNfvZ" dmcf-ptype="general">한편 파브리는 미슐랭 원 스타를 받자마자 지옥이 시작됐다고 고백했다. 그는 "머릿속에 매일 든 생각이 '항상 잘해야 한다'였다. 손님들을 다 심사위원처럼 생각해야 했다. 항상 베스트를 제공해야 된다는 압박감에 스트레스를 많이 받았다"라고 털어놨다.</p>
          <p dmcf-pid="9CtH5yj4hX" dmcf-ptype="general">이어 그는 미슐랭 원스타를 받고도 다른 식당에서도 일을 했다고 전해 모두를 놀라게 했다. 그러면서 "미슐랭 스타 다는 것보다는 유지하는게 3배 더 어렵다"라며 항상 배움의 자세로 임하는 이유를 설명했다.</p>
          <p dmcf-pid="2hFX1WA8TH" dmcf-ptype="general">정은채 기자 star@mtstarnews.com</p>
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