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[실시간뉴스]“바늘로 죽인 뒤 제공, 사후 경련일 뿐”… ‘발버둥 랍스터’ 식당 해명

온카뱅크관리자

2024-09-24 18:51:27

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        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
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          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="Wcx6zrEQzL" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="움직이는 절단 랍스터. /온라인 커뮤니티" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202409/24/chosun/20240924172732364hzog.jpg" data-org-width="300" dmcf-mid="xwquHndz7g" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202409/24/chosun/20240924172732364hzog.jpg" width="658"></p>
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            움직이는 절단 랍스터. /온라인 커뮤니티
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          <p dmcf-pid="YQu0WdMU7n" dmcf-ptype="general">몸통이 절단된 채 움직이는 바닷가재(랍스터)를 손님상에 올려 논란이 불거진 서울의 한 식당이 제공 방식에 대해 ‘이미 죽은 랍스터가 사후 경련을 일으키는 것’이라는 취지로 해명했다.</p>
          <p dmcf-pid="Gx7pYJRuzi" dmcf-ptype="general">랍스터 전문 A식당은 23일 인스타그램에 “바늘로 랍스터를 죽인 후 몸통을 자른 다음 머리를 세우면 바닷물과 핏물이 빠져서 더 맛있는 랍스터 그릴이 완성된다”며 “랍스터가 움직이는 건 사후 경련 현상”이라고 했다.</p>
          <p dmcf-pid="H95HI8VZ0J" dmcf-ptype="general">A식당은 “특별한 날 방문해 주시는 고객님께 기대치 못한 즐거움을 드리기 위해 왕관을 씌우고 축하 이벤트를 해드린다”며 “세상 가장 아름다운 감동을 주는 유일무이한 랍스터 매장이 되고 싶다”고도 했다.</p>
          <p dmcf-pid="X21XC6f5Fd" dmcf-ptype="general">A식당은 몸이 절단된 채 움직이는 랍스터를 손님상에 올려 손질 및 제공 방식이 비윤리적이라는 비판이 제기됐던 곳이다. SBS플러스 데이팅프로그램 ‘나는 솔로’를 통해 인연을 맺은 커플이 이곳에서 식사하는 모습의 영상이 ‘인스타에서 너무하다고 난리 난 랍스터 식당’ 등의 제목으로 온라인상에 퍼지면서 논란이 확산했다. 영상을 자세히 보면, 랍스터 머리에는 왕관이 씌워져 있고, 양쪽 집게에는 각각 편지와 꽃이 끼워져 있었다.</p>
          <p dmcf-pid="ZVtZhP41Fe" dmcf-ptype="general">바닷가재나 게, 문어, 오징어 등과 같은 무척추동물도 고통을 느낀다는 연구 결과도 나온 만큼 인도적인 방식으로 조리해야 한다는 목소리가 나왔다. A식당은 이번에 올린 게시물을 통해 이 같은 지적을 해명한 것으로 보인다.</p>
          <p dmcf-pid="5ZswL31m0R" dmcf-ptype="general">한편 일부 유럽 국가는 조리 과정뿐만 아니라 바닷가재를 보관하는 방식 등에도 엄격한 동물보호법을 적용 중이다. 스위스는 2018년 갑각류를 산 채로 요리하는 것은 물론, 바닷가재를 얼음 위에 올려 운반하는 것도 금지했다. 이를 어길 시에는 형사 처벌 대상이 된다. 이탈리아 대법원은 2017년 바닷가재의 집게를 끈으로 고정하고 얼음 위에 올려둔 피렌체의 한 레스토랑에 5000유로(약 740만원)의 벌금을 물리기도 했다.</p>
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        <p class="" data-translation="true">Copyright © 조선일보. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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