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[실시간뉴스]추석 음식, 전처럼 뒀다간 큰일…'가을 폭염'에 내려진 주의보

온카뱅크관리자

2024-09-14 13:52:18

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           <p class="link_figure"><img alt="/사진제공=이미지투데이" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202409/14/moneytoday/20240914105329644okqr.jpg" data-org-width="1024" dmcf-mid="qVCIRiSgf5" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202409/14/moneytoday/20240914105329644okqr.jpg" width="658"></p>
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            /사진제공=이미지투데이
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          <p dmcf-pid="K4JdpzLKBH" dmcf-ptype="general"><br>선선한 추석은 옛말이 됐다. 서울에선 사상 첫 '가을 폭염경보'가 날아왔고, 89년 만에 가장 늦은 열대야 기록까지 새로 썼다. 올해 추석 연휴엔 한낮 기온 30도 내외 무더위가 따라다닌다. 대량의 음식을 상온에 방치하기 쉬운 명절, '더위의 불청객' 장염 예방은 필수다.</p>
          <p dmcf-pid="9ElhdLTNbG" dmcf-ptype="general">원래도 장염은 추석을 괴롭히는 대표적인 질병으로 꼽혀왔다. 명절 음식 조리·보관 과정에서 위생 문제가 발생하기 쉬워서다. 추석에는 전과 산적, 갈비 등 온 가족이 먹을 음식을 한꺼번에 많은 양으로 조리한 뒤 상온에 오래 방치하는 경우가 많다. 가을에 들어선 만큼 여름보다는 음식 보관에 소홀해질 수 있다. 장염은 설사와 복통 등 가만히 누워있기조차 힘든 증상을 동반하기 때문에 연휴 기간 불상사를 막기 위해선 예방이 우선이다.</p>
          <p dmcf-pid="2PLn7baVKY" dmcf-ptype="general">특히 올해 추석 연휴 날씨는 심상치 않다. 여름을 괴롭힌 무더위가 9월에도 좀처럼 들어갈 기미가 보이지 않기 때문이다. 날이 더울수록 음식 보관에 유의, 위생에 신경 써야 한다. 나물과 산적 등 음식은 조리를 마치면 먹을 만큼의 양만 덜어둔 뒤 바로 냉장보관하는 게 좋다. 상온 보관 시에는 4시간을 넘기지 않아야 한다. 찌개와 국류 등 국물이 있는 음식은 끓인 뒤 식혀 냉장보관하고, 자주 끓여서 부패를 방지하는 게 좋다. 맨손 대신 위생장갑을 착용해 조리하고 조리 시에는 세균 번식을 막기 위해 60도 이상의 불을 사용해야 한다. </p>
          <p dmcf-pid="VXuUOlqyqW" dmcf-ptype="general">이미 장염 증세가 나타났다면 수분 공급은 필수다. 증상이 나타난 하루 정도는 굶거나 흰죽·미음 등 최대한 장을 자극하지 않는 음식을 섭취하는 게 좋다. 잦은 설사로 수분이 빠져나가기 때문에 물이나 이온음료로 몸에 수분을 보충해주는 것도 좋은 방법이다. 위장을 자극할 수 있는 과일, 차갑거나 신 음식 등을 비롯해 커피 등 카페인 음료, 콜라·사이다 등 탄산음료는 피해야 한다. </p>
          <p dmcf-pid="fjOsxdhLVy" dmcf-ptype="general">그중에서도 설탕이 다량 함유된 음료는 독이다. 장 속에 고농도의 설탕물이 들어있을 경우 장벽에서 수분을 배출하기 때문에 설사 증상이 더욱 악화된다. 이온음료를 마신다면 당이 최대한 적고 상대적으로 색이 없는 음료를 마시거나, 보리차·숭늉을 따뜻하게 데워 조금씩 섭취하면 도움이 된다. 육류 등 지방이 많은 음식은 설사를 더 유발할 수 있어 자제하는 게 좋다.</p>
          <p dmcf-pid="4tBqly9H2T" dmcf-ptype="general">설사를 멈추고 싶다고 무작정 지사제를 쓰는 건 좋지 않다. 설사는 장 속에 들어온 세균과 독소를 밖으로 내보내는 과정이다. 지사제를 쓸 경우 나쁜 물질이 제대로 배출되지 못하고 체내에 쌓여 또 다른 문제를 일으킬 수 있다. 잦은 설사가 힘들더라도 독소를 빼내기 위해선 그대로 내버려 두는 것도 방법이다. 하지만 노인이나 어린이, 당뇨병 및 신장질환이 있는 이들은 설사를 거듭하면 전해질이 빠져나가 탈수증상을 보일 수 있다. 이 경우 즉시 병원에서 치료를 받아야 한다.</p>
          <p dmcf-pid="8AIOMJlo2v" dmcf-ptype="general">홍효진 기자 hyost@mt.co.kr</p>
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