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[연예뉴스]‘뉴욕대’ 이서진, ‘꼬꼬무’ 웨이팅에 경영 전공 살린 ‘새 시스템’ 도입 (서진이네) [MK★TV픽]

온카뱅크관리자

2024-08-02 21:30:00

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="bqdDc5loYX">
          <p dmcf-pid="K9Lsw3yjYH" dmcf-ptype="general">배우 이서진이 뉴욕대 경영학도 출신다운 경영 기술을 자랑했다.</p>
          <p dmcf-pid="9DHqun8t1G" dmcf-ptype="general">2일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘서진이네’에서는 식당 오픈 전부터 시작된 어마어마한 웨이팅에 전략적으로 손님맞이에 나선 ‘서진뚝배기’ 사장 이서진의 남다른 경영방식이 공개됐다.</p>
          <p dmcf-pid="2wXB7L6FtY" dmcf-ptype="general">영업 준비에 나선 서진뚝배기 직원들은 오늘도 어김없이 오픈 전부터 꼬리에 꼬리를 무는 대기 행렬을 마주하게 됐다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="VrZbzoP3ZW" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="배우 이서진이 뉴욕대 경영학도 출신다운 경영 기술을 자랑했다. / 사진 = ‘서진이네’ 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202408/02/mksports/20240802213002936lbex.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="BEFVKjRu1Z" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202408/02/mksports/20240802213002936lbex.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            배우 이서진이 뉴욕대 경영학도 출신다운 경영 기술을 자랑했다. / 사진 = ‘서진이네’ 캡처
           </figcaption>
          </figure>
          <div dmcf-pid="fOt2bNMUZy" dmcf-ptype="general">
           이서진은 주방에서 준비 중인 최우식을 향해 “10분 단위로 끊어서 손님을 받을까 싶다”며 “6시에 한 테이블 받고 메뉴 주고 주문을 받는 거다. 그리고 10분 뒤에 그 다음 테이블의 주문을 받는 것”이라고 말했다.
          </div>
          <p dmcf-pid="4IFVKjRuHT" dmcf-ptype="general">최우식이 왜 그렇게 해야 하느냐고 묻자 이서진은 “한꺼번에 다 몰리니까 너무 주방이 복잡해져서 그렇다”고 답했다.</p>
          <p dmcf-pid="8t4oivDxGv" dmcf-ptype="general">이후 최우식과 함께 대기하는 손님들에게f hrks 이서진은 손님들에게 시간 배정을 하고, 주문을 받기 시작했다. 직원들은 주문에 따라 테이블을 정리하며 전날보다 훨씬 체계적인 움직임을 자랑했다.</p>
          <p dmcf-pid="6F8gnTwMXS" dmcf-ptype="general">[금빛나 MK스포츠 기자]</p>
          <p dmcf-pid="P36aLyrR1l" dmcf-ptype="general">[ⓒ MK스포츠, 무단전재 및 재배포 금지]</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © MK스포츠. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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