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[실시간뉴스]접시에 밥 ‘이렇게’ 담으면, 혈당 낮추는 데 도움

온카뱅크관리자

2024-07-17 07:36:17

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        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
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          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="uX1wu8wM8v" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="접시 식사법은 암 예방 및 혈당 개선 효과가 뛰어난 건강한 식사법이다./사진=클립아트코리아" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202407/17/healthchosun/20240717073108952mior.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="puGAF9A8xy" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202407/17/healthchosun/20240717073108952mior.jpg" width="658"></p>
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            접시 식사법은 암 예방 및 혈당 개선 효과가 뛰어난 건강한 식사법이다./사진=클립아트코리아
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            영양 균형이 맞는 식사는 건강한 삶의 기본 조건이다. 그런데 매 끼니마다 영양소를 고려하면서 섭취량을 측정하는 것이 번거로워 실생활 적용이 쉽지 않다. 이때 실천해볼 만한 편리한 식사법이 있다. ‘접시 식사법’에 대해 알아본다.
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          <p dmcf-pid="zgjVrWVZ4l" dmcf-ptype="general"><strong>◇암 예방</strong></p>
          <p dmcf-pid="qdnqAhqyxh" dmcf-ptype="general">접시 식사법은 미국 하버드 T.H 공중보건대에서 암 예방을 위해 추천하는 건강한 식사법이다. 넓적한 접시 하나를 준비해 가공이 덜 된 식물성 식품 위주로 담으면 된다. 먼저, 접시의 반을 신선한 채소와 과일로 채운다. 과일보다 채소를 더 많이 담는 게 바람직하다.</p>
          <p dmcf-pid="BdnqAhqy4C" dmcf-ptype="general">접시의 남은 부분의 반(전체의 4분의 1)을 통 곡물, 나머지 빈 부분을 단백질로 채우면 된다. 단백질은 가공육이나 적색육 대신 두부나 콩, 달걀 위주로 섭취해야 한다.</p>
          <p dmcf-pid="bvWN1bNfxI" dmcf-ptype="general">하버드 T.H 공중보건대 연구팀은 “접시 식사법을 실천하면 체내 만성 염증과 IGF-1(인슐린 유사 성장 인자) 수치를 낮춰 암 예방 효과를 누릴 수 있다”고 말했다. IGF-1은 세포에 충분한 영양소를 공급해 지속적인 세포 성장을 촉진한다. 그런데 IGF-1이 급증해 세포 증식 및 분열이 과다해지면 암 돌연변이 세포가 생길 가능성이 높아진다. 만성 염증은 세포 기능 장애 및 돌연변이를 유도해 암 발병의 원인이 된다.</p>
          <p dmcf-pid="KOhiYUiBPO" dmcf-ptype="general"><strong>◇혈당 개선 효과</strong></p>
          <p dmcf-pid="9CSLH7LKQs" dmcf-ptype="general">접시 식사법은 혈당 개선 효과가 있어 당뇨병 환자도 실천하면 좋은 식사법이다. 미국당뇨병학회에서 당뇨병 환자들에게 접시 식사법을 권고한다. 인도 연구팀이 접시 식사법을 실천한 당뇨병 환자 150명을 90일간 실천한 결과, 체중 및 혈당 수치가 개선됐다. 참여자들은 접시 식사법을 실천하기 전보다 체중이 평균 2.63kg 감소했고 당화혈색소는 평균 1.7%, 공복혈당은 평균 61.4 낮아졌다.</p>
          <p dmcf-pid="2cDPCZP38m" dmcf-ptype="general"><strong>◇접시 없을 때는</strong></p>
          <p dmcf-pid="V6x3nw3I4r" dmcf-ptype="general">한편, 뷔페를 제외한 다른 식당에서 외식을 할 때는 넓적한 접시를 활용하기 어려울 수 있다. 이때는 각각 달걀 두 개 크기만큼 단백질과 탄수화물 식품을 먹으면 된다. 채소는 이보다 두 배 정도 많은 양을 섭취하면 영양 균형이 맞는다.</p>
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        <p class="" data-translation="true">Copyright © 헬스조선. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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