【와티비커뮤니티-WATVcommunity】 보증업체놀이터추천홍보 : 프로그램제작판매제작의뢰 : 스포츠분석 : 무료스포츠중계tv : 섹시bj움짤 : 스포츠뉴스 : 안구정화 놀이터홍보 놀이터후기공유 피해사례공유

로그인

채팅

글쓰기

[IT뉴스]정부기관 연구원이 실험실서 보글보글…냄비엔 불닭볶음면, 왜?

온카뱅크관리자

2024-07-16 16:51:34

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="ygNs0X6Fp1">
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="WhS56Kj405" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="본 기사 내용과 직접적으로 관련이 없음. [유튜브채널 자취식탁 캡쳐]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202407/16/ned/20240716165136124mrof.jpg" data-org-width="585" dmcf-mid="PvSROk1mu3" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202407/16/ned/20240716165136124mrof.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            본 기사 내용과 직접적으로 관련이 없음. [유튜브채널 자취식탁 캡쳐]
           </figcaption>
          </figure>
          <p dmcf-pid="YLgrFG41FZ" dmcf-ptype="general">[헤럴드경제 = 김상수 기자] “너무 매워서 건강을 해친다고?”</p>
          <p dmcf-pid="Goam3H8tuX" dmcf-ptype="general">최근 다름 아닌 덴마크에서 큰 이슈가 된 한국 식품이 있다. 바로 붉닭볶음면. 덴마크 정부와 학계가 일제히 붉닭볶음면이 인체에 해롭다고 발표, 리콜 조치를 취했기 때문.</p>
          <p dmcf-pid="HyY0R4Dx3H" dmcf-ptype="general">이에 국내는 물론, 세계 각국에서 과도한 조치란 비판이 제기됐고, 결국 식품의약품안전처가 대응에 나선 끝에 리콜 조치가 철회됐다.</p>
          <div dmcf-pid="XWGpe8wMUG" dmcf-ptype="general">
           <p>그 과정에서 식약처 소속 전문 연구기관이 빛을 발했다. 직접 불닭볶음면을 요리하면서 캡사이신 함량이 얼마나 감소하는지 과학적으로 입증하고, 조리 과정을 담은 영상도 제작, 덴마크 측에 전달한 것. 이 같은 숨은 노력으로 한국산 매운맛이 다시 인정받을 수 있었다.</p>
          </div>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="ZYHUd6rRFY" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="[연합]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202407/16/ned/20240716165137359lwhk.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="Q5grFG41FF" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202407/16/ned/20240716165137359lwhk.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            [연합]
           </figcaption>
          </figure>
          <p dmcf-pid="5sIGVzo97W" dmcf-ptype="general">식약처는 덴마크 수의식품청(DVFA)으로부터 한국산 라면 3개 제품 중 2개 제품에 대한 회수 조치를 철회하고 덴마크 내 판매를 재개한다는 서한을 받았다고 16일 밝혔다. 판매 재개된 제품은 불닭볶음면 2X 스파이시, 불닭볶음탕면 등이다.</p>
          <p dmcf-pid="1OCHfqg23y" dmcf-ptype="general">앞서 덴마크 수의식품청은 불닭볶음면의 캡사이신 함량이 높아 해당 제품을 먹은 소비자가 급성 중독을 일으킬 위험이 있다고 리콜 조치에 착수했었다.</p>
          <p dmcf-pid="tHZ7iQsd3T" dmcf-ptype="general">이에 식약처는 덴마크의 위해평가 보고서를 신속 입수, 대응방안에 착수했다.</p>
          <p dmcf-pid="FX5znxOJFv" dmcf-ptype="general">식약처는 불닭볶음면 매운맛의 특징을 세세하게 분석했다. 기존 문제가 된 매운 감자칩 제품 등과 달리 불닭볶음면은 함유된 캡사이신을 모두 먹는 게 아니라 그릇에 남게 된다.</p>
          <p dmcf-pid="3WGpe8wM7S" dmcf-ptype="general">이를 과학적으로 보여주고자 식약처 소속 식품의약품안전평가원과 한국식품산업협회 소속 한국식품과학연구원까지 나섰다.</p>
          <div dmcf-pid="0YHUd6rR0l" dmcf-ptype="general">
           <p>이들은 실제 조리하고 나서 먹게 되는 캡사이신 함량을 과학적으로 분석했다. 즉, 조리 과정에서 소스 봉지나 냄비, 그릇 등에 남아 있는 캡사이신을 과학적으로 확인한 것.</p>
          </div>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="pGXuJPme3h" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="해외 SNS에서 화제를 모은 불닭볶음면 영상들. [SNS 캡쳐]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202407/16/ned/20240716165138685iwqv.jpg" data-org-width="638" dmcf-mid="xS3Kadlout" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202407/16/ned/20240716165138685iwqv.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            해외 SNS에서 화제를 모은 불닭볶음면 영상들. [SNS 캡쳐]
           </figcaption>
          </figure>
          <p dmcf-pid="U8PLvsUluC" dmcf-ptype="general">이후 불닭볶음면의 조리 과정 영상과 이 같은 캡사이신 함량 등의 자료를 덴마크 측에 전달했다. 또, 불닭볶음면은 한번에 다 먹는 게 아니라 여러번 나눠서 먹는다는 점 등도 감안해야 한다고 설명했다.</p>
          <p dmcf-pid="u6QoTOuS3I" dmcf-ptype="general">덴마크 수의식품청은 이 같은 정보를 근거로 다시 위해평가를 실시했고, 그 결과 회수 조치를 철회하게 됐다.</p>
          <p dmcf-pid="7GXuJPmezO" dmcf-ptype="general">오유경 식약처장은 “이번 회수조치 철회는 정부가 과학적인 데이터를 근거로 규제기관 간 협의를 통해 국내 업계의 수출 애로사항을 신속히 해결한 성과”라고 밝혔다.</p>
          <p dmcf-pid="zHZ7iQsd7s" dmcf-ptype="general">dlcw@heraldcorp.com</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 헤럴드경제. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

콘진원, 美 LA서 'K-스토리&코믹스' 행사 진행 “빌라는 안 팔리는데”… 취득세 ‘날벼락’ 빌라업계

댓글 총 0개

업체홍보/구인 더보기

놀이터홍보 더보기

지식/노하우 더보기

판매의뢰 더보기

포토 더보기