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[연예뉴스]류수영 "연구 기간만 2년"…짜장 가루 넣은 '안동찜닭' 레시피는

온카뱅크관리자

2024-06-21 21:24:11

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">'신상출시 편스토랑' 21일 방송</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="HqKu20A8FE">
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="X13XpYdz7k" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="KBS 2TV '신상출시 편스토랑' 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202406/21/NEWS1/20240621212413601xivo.jpg" data-org-width="683" dmcf-mid="Gp8KPqrRpD" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202406/21/NEWS1/20240621212413601xivo.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            KBS 2TV '신상출시 편스토랑' 캡처
           </figcaption>
          </figure>
          <p dmcf-pid="Zt0ZUGJq7c" dmcf-ptype="general">(서울=뉴스1) 이지현 기자 = 류수영이 '만원 레시피 끝판왕' 안동찜닭 만드는 법을 공개했다.</p>
          <p dmcf-pid="5Fp5uHiB0A" dmcf-ptype="general">21일 오후 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서는 그간 만원 레시피를 공개해 온 배우 류수영이 연구 기간만 무려 2년이라는 찜닭 레시피를 선보여 주목받았다.</p>
          <p dmcf-pid="1Fp5uHiB3j" dmcf-ptype="general">그는 "열심히 준비했다. 찜닭을 준비한 지 벌써 2년이 돼 간다"라고 밝혀 놀라움을 선사했다. 중식 셰프 이연복이 "2년 걸려 만든 레시피라니 믿음이 확 가네"라며 놀라워했다.</p>
          <p dmcf-pid="t3U17XnbFN" dmcf-ptype="general">류수영이 요리를 시작했다. 미지근한 물부터 받았다. "닭 다리보다 중요한 게 당면이다. 찜닭에는 당면이 꼭 있어야 한다. 물에 불리는 게 중요하다. 4인 기준 바통 두께 정도로 100g 준비한다"라고 설명했다. 이어 닭볶음탕용 닭을 꺼내 칼집을 냈다. 류수영은 "이래야 양념이 잘 밴다. 최소 15분 이상 물에 담근다"라면서 감자 3개를 꺼내 썰었다. 매운맛의 말린 고추도 넣었다.</p>
          <p dmcf-pid="FGZy1SQ0Ua" dmcf-ptype="general">닭을 굽기 시작했다. 닭에는 밑간 소금을 넣어 줬다. 노릇노릇하게 익었을 때 마른 고추를 투하했다. 양념도 공개됐다. 진간장, 굴 소스, 설탕에 특히 짜장 가루가 등장해 이목이 쏠렸다. 모두가 깜짝 놀라자, 류수영이 "춘장이나 노두유를 보통 많이 쓰지만, 집에서 쓰기에는 좀 부담스러운 분들도 많다"라고 밝혔다. 아울러 "이걸 넣으면 색도 맛도 찜닭 전문점 같다. 아무도 짜장 가루 넣는지 모른다. (아내) 박하선 씨도 맛있다고 하면서 모르더라"라고 전했다.</p>
          <p dmcf-pid="3H5Wtvxp7g" dmcf-ptype="general">류수영은 닭고기에 양념한 뒤 모든 재료를 잘 섞었다. 여기에 다진 마늘과 다진 생강도 추가했다. 이렇게 잘 볶아준 다음, 단맛이 확 살아나면 물 800ml를 넣었다. 이 밖에도 식초, 후추를 넣고 팔팔 끓였다. 이후 가장자리에 감자를 추가하고 중불에서 15분 끓였다. 마지막 5분 동안 강한 불에서 졸여준 뒤 당면을 넣으면 완성됐다.</p>
          <p dmcf-pid="0X1YFTMUpo" dmcf-ptype="general">llll@news1.kr </p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 뉴스1. All rights reserved. 무단 전재 및 재배포, AI학습 이용 금지.</p>

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