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[연예뉴스]'생활의 달인' 빵의 달인 시즌2

온카뱅크관리자

2026-03-23 20:32:03

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           <p class="link_figure"><img alt="ⓒSBS" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/23/SpoHankook/20260323203205103ojpt.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="B00W57MVWQ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/23/SpoHankook/20260323203205103ojpt.jpg" width="658"></p>
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           <p>[스포츠한국 이유민 기자] </p> 
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           <p>대한민국 각 분야를 대표하는 달인들이 총출동하며 안방을 사로잡는다.</p> 
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           <p>23일 방송되는 SBS 시사/교양 '생활의 달인'에서는 39년, 55년 만에 모습을 드러낸 찹쌀떡 달인을 비롯해 명품 리폼, 통밀빵 대결, 남대문 그릇 부자 달인, 부산 돼지 곰탕 달인 등 다양한 분야의 장인들이 소개된다.</p> 
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           <p>먼저 시청자 제보로 발굴된 찹쌀떡 달인들이 공개된다. 예약 없이 현장 판매만 고수하는 'ㅅ'집은 오픈 2시간 만에 완판되는 인기 맛집으로, 치즈처럼 늘어나는 찹쌀 반죽이 특징이다. 쫀득함을 넘어 끊어지지 않는 식감으로 "처음 맛보는 경험"이라는 평가를 받고 있다.</p> 
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           <p>경산의 또 다른 찹쌀떡 달인은 100% 예약제로 운영되며, 매일 새벽 2시부터 작업을 시작한다. 직접 삶은 팥소는 과하지 않은 단맛과 담백함이 특징이고, 견과류를 더해 고소함까지 살렸다. 정통 방식을 고수하는 정성으로 꾸준한 사랑을 받고 있다.</p> 
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           <p class="link_figure"><img alt="ⓒSBS" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/23/SpoHankook/20260323203206379udwp.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="bhbtuVoMTP" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/23/SpoHankook/20260323203206379udwp.jpg" width="658"></p>
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            ⓒSBS
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           <p>명품 리폼 달인 이경한 씨의 이야기도 주목된다. 그는 세계적인 명품 브랜드와 상표권 침해 여부를 두고 법정 공방을 벌였고, 대법원은 수선 행위 자체는 침해가 아니라는 판단을 내렸다. 이를 통해 기술의 가치와 장인의 자긍심을 인정받은 그는 더욱 깊어진 수선 철학을 공개한다.</p> 
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           <p>일식 셰프 김근호가 추천하는 맛집도 등장한다. 서울 광화문의 일본식 주먹밥 전문점 'ㄱ'집은 토핑을 올리고 바삭한 김으로 감싼 독특한 형태로 눈길을 끈다. 참치마요, 버터 명란 등 다양한 재료가 어우러지며, 김의 바삭함을 유지하기 위해 보관함에 전구를 넣는 섬세한 기술이 돋보인다.</p> 
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           <p class="link_figure"><img alt="ⓒSBS" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/23/SpoHankook/20260323203207635qpdl.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="KzIyZux2y6" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/23/SpoHankook/20260323203207635qpdl.jpg" width="658"></p>
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           <p>또한 '빵의 전쟁 시즌2'에서는 통밀빵 최강자를 가리는 치열한 대결이 펼쳐진다. 재료 배합, 발효, 굽기 방식까지 각기 다른 개성을 지닌 달인들이 참여하며, 제과제빵 명장 3인의 냉정한 심사가 이어진다. 수준 높은 작품들에 심사위원들마저 의견이 엇갈렸다.</p> 
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           <p>서울 남대문시장에서는 35년 전통의 그릇 도매점을 운영하는 부자 달인이 등장한다. 아버지는 수천 가지 그릇의 위치를 정확히 기억하는 능력을, 아들은 미세한 금을 소리로 찾아내는 정교한 검수 기술을 선보이며 완벽한 호흡을 자랑한다.</p> 
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           <p>부산에서는 미쉐린 가이드에 선정된 돼지 곰탕 달인이 소개된다. 뽀얀 국물이 아닌 맑고 투명한 국물로 기존의 틀을 깬 이곳은 쪽파와 부추 오일로 시각적 완성도까지 더했다. 얇게 썬 수육과 균형 잡힌 맛이 어우러지며 새로운 국밥의 기준을 제시한다.</p> 
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           <p>이처럼 다양한 분야의 달인들이 펼치는 기술과 이야기는 23일 오후 9시 SBS '생활의 달인'을 통해 공개된다.</p>
           <p> </p>
           <p>스포츠한국 이유민 기자 lum5252@sportshankook.co.kr</p>
          </div>
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        <p class="" data-translation="true">Copyright © 스포츠한국. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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